Interprofession Blé Farine Pain
La farine Epidou "axe grand public"
Les types de farines sont définis en fonction du taux de cendre (résidus minéraux) contenu dans 100 g de matière sèche. Par exemple, pour la farine T65, le taux de cendre est situé entre 0,62 et 0,75 %. Plus le taux de cendre (et par conséquent le type) est faible, plus la farine est blanche.
La farine Régalou ou Epidou est une farine de blé de type 65 donc une farine bise qui convient tout à fait à toutes sortes de préparations culinaires. Ce type de farine est une source en vitamines (B3, B6 et B9), en minéraux (zinc, phosphore, fer) et en fibre intéressante.
Si vous êtes sur l'Aveyron, vous pouvez vous fournir en farine Régalou chez nos deux meuniers :
Minoterie MARTY
Lieu dit « Le Castanié »
12 160 MOYRAZES
Tel : 05 65 69 36 77
Site web : www.florimeule.fr
Minoterie de la Vallée du Céor
Z.A Les Cuns
12 120 SALMIECH
Tel : 05 65 45 75 09
Vous retrouverez également cette farine aux « Halles de l'Aveyron » à Onet le Château (face au Géant Casino)
"Le pain à la farine de l'Aveyron" dans les magasins Auchan
Le Pain à la farine de l'Aveyron
Tous les jours, plusieurs magasins Auchan fariquent dans leur laboratoire de boulangerie le "Pain à la farine de l'Aveyron".
Cette farine est issue des mêmes blés et est tranformé de la même façon que la farine Régalou.
Le pain est également un pain au levain naturel.
AUCHAN BEZIERS AUCHAN AUBAGNE
4, av voie Dominitienne Montimaran Rte de Gemenos BP 158
34536 BEZIERS 13783 AUBAGNE CEDEX
AUCHAN PERPIGNAN AUCHAN AVIGNON
avenue de l'Espagne CC Mistral 7 Rte de Marseille
66028 PERPIGNAN CEDEX 84013 AVIGNON CEDEX
AUCHAN MARTIGUES AUCHAN MONTPELLIER
ZAC canto perdrix bd paul eluard CC Plein Sud rte de Carnon
13503 MARTIGUES CEDEX 34775 PEROLS CEDEX
AUCHAN NICE AUCHAN MARSEILLE
cc la Triniterte de Laghet BP 69 57 Bd Romain Rolland
06345 LA TRINITE CEDEX 13075 MARSEILLE
AUCHAN TOULOUSE AUCHAN MONTAUBAN
92, chemin Gabardie 777 av, Jean Moulin
31075 TOULOUSE CEDEX 02 82000 MONTAUBAN
AUCHAN VALENCE AUCHAN SETE
1449, av de la République Bd Camille Blanc
07500 GUILHERAND GRANGES 34201 SETE
Interprofession Blé Farine Pain, Chambre des Métiers, ZI de Cantaranne, 12850 Onet-le-Château, Tél. 05 65 87 04 32