Interprofession Blé Farine Pain

Le pain Régalou "axe grand public"

RégalouLe pain Régalou, LE pain 100 % aveyronnais.

 

« Le Régalou » est un pain au levain, fabriqué avec une farine de type 65 ou type 80 sans additif ni améliorant.

 

C'est un pain de tradition. Un pain comme on en a toujours fait dans nos campagnes aveyronnaises. Sa croûte est brune et croustillante, sa mie est de couleur crème, son odeur est celle du bon pain et son goût celui de la noisette grillée, propre à cette farine.

Le Régalou, un pain de grande tradition

logo officiel 

Les boulangers, qui le fabriquent, privilégient un pétrissage lent de la pâte ainsi qu'une fermentation plus longue. La filière vous garantit un pain de qualité sain et savoureux grâce à ses blés de qualité, à la traçabilité et aux méthodes de fabrications traditionnelles.

 

Le Régalou s'adapte à vos goûts, vous pouvez le retrouver sous toutes les formes : baguettes, bâtards, pains ronds, fendus, gros pains,... D'excellente conservation, le Régalou, enveloppé dans un linge et placé dans un endroit sec et frais gardera toutes ses qualités et ce, pendant plusieurs jours.

 

Le pain, quel qu'il soit, est sur notre table tous les jours. Il est indispensable à notre équilibre alimentaire car il nous apporte des glucides complexes, des fibres et des protéines végétales. Les nutritionnistes le recommandent à tous les repas et selon l'appétit.

 

Le pain Régalou est un pain de « tradition française » selon le décret N°93-1074 du 13 septembre 1993.

Le Régalou
separateur
 

Interprofession Blé Farine Pain, Chambre des Métiers, ZI de Cantaranne, 12850 Onet-le-Château, Tél. 05 65 87 04 32